Повседневная жизнь
Что такое халяль и харам в еде?
Основа в пище — дозволенность: запрещено лишь то, на что есть прямое указание. Харам — свинина, кровь, мертвечина, животное, забитое не с именем Аллаха, хищники с клыками, опьяняющее и всё, что явно вредит здоровью.
Прямые запреты Корана
«Вам запрещены мертвечина, кровь, мясо свиньи и то, что заколото не ради Аллаха» (Сура аль-Маида, 5:3, перевод Э. Кулиева). Опьяняющее запрещено отдельно: «Опьяняющие напитки… — мерзость из деяний сатаны» (Сура аль-Маида, 5:90).
Всё остальное остаётся дозволенным, пока не доказано обратное, — этот принцип облегчает жизнь мусульманина среди множества продуктов.
Мясо и правила забоя
Забой должен совершать мусульманин или человек Писания, произнеся имя Аллаха, с рассечением горловых сосудов и полным стеканием крови. Мясо людей Писания дозволено по Корану, но учёные оговаривают современные способы промышленного забоя.
Если о происхождении мяса ничего не известно, но забой совершён по правилам в мусульманской стране, оно считается дозволенным без излишних расспросов.
Спорные добавки
Желатин из свинины запрещён; растительный и говяжий — дозволен. По ферментам и добавкам учёные учитывают истихалю — полное изменение вещества, из-за которого прежний запрет может отпасть.
Есть сомнения по конкретному продукту? Напиши состав в чат, и я разберу его с точки зрения фикха, с дозволения Аллаха.